News & Topics
大漁です!
BLOG
御前崎にあるカネヒロ水産での仕入れ。画像はほんの一部で、今日は色々とありました。良いものばかりなんで、ついつい買い過ぎてしまいますね。
3代目のダイちゃんから情報をもらいながら、適切な処置を施して氷詰め。
イサキなんて定置網のものでもまだ生きているんで、セルフで活け締めです。
白甘鯛はこの辺りでかなり獲れるんです。地元では高級店しか手が出ず大消費地に向かうため、あまり見かける事がないのですが。
こまめな仕入れで、良いものを出来るだけリーズナブルにご提供出来るよう努力しています。