西欧料理サヴァカ|静岡県のフレンチレストラン

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極上の野ウサギ

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被弾した部位がよく分からなかったので皮を剥いて大バラシまでしました。
ほぼノーダメージで素晴らしい状態です。
氷詰めして1週間ほど熟成させます。
2月末にはご提供出来るかと思います。
ご希望の方が多いので、お早めのご予約をお勧めします。