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鳥類は順調です。
NEWS
ヒヨドリが順調に入荷しています。
年を越してみかんをたっぷりと食べたヒヨドリは、モモの部分に美味しい脂が付いています。
食べる部分は少ないのですが、しっかりとした旨みを持つ美味しい小鳥です。
毛をむしってから捌いてご提供するまでは気の遠くなる作業ですが、何にも代え難い冬の味覚なので夜鍋でやり切ります！
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ヒヨドリが順調に入荷しています。
年を越してみかんをたっぷりと食べたヒヨドリは、モモの部分に美味しい脂が付いています。
食べる部分は少ないのですが、しっかりとした旨みを持つ美味しい小鳥です。
毛をむしってから捌いてご提供するまでは気の遠くなる作業ですが、何にも代え難い冬の味覚なので夜鍋でやり切ります！
