西欧料理サヴァカ|静岡県のフレンチレストラン

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とっても甘い採りたての野菜達

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休憩時間に必要な分だけ野菜を調達。車で3分。圃場が保管場所みたいなもんです。

以前は土地を借りて30種ほどの野菜を作って静岡市内のレストランにも販売していましたが、ジビエとの両立はさすがに厳しい!

現在は知り合いの方に、出来るだけ農薬を使わない方法で委託栽培してもらっています。

    1. 今年はパースニップが特に素晴らしい出来なので、東京で首を長くして待っている親方にも自信を持って送ることが出来そうです。