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天然ウナギが好調です。
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- 大井川の天然ウナギが順調に入荷しています。大きいものは700gくらいで、200gクラスが平均になります。
- 穴釣りが主体ですが、夜のブッコミ釣りでもまずまずの釣果です。
- 癖がなく程よい脂の乗りと、天然ならではの芳しい香りが食欲をそそります。
- サイズが小さいものは白焼きをベースに、少し大きいものは炭で焼いてから軽く蒸して提供させて頂いています。
- 静岡県は他県と違って禁漁の時期が長くなりますので、期間限定の旬の味覚を是非ご賞味ください。
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