静岡県菊川市にある中小家畜試験場で開発された静岡型銘柄豚「ふじのくに」を、こだわりの飼料と長期間に渡る特別な肥育方法で育て上げた、今業界で話題の豚が「E-REX」です。

「ふじのくに」は雌系統豚「フジヨーク」 （繁殖性・産肉性、不良肉質遺伝子フリー）とランドレースを交配した交雑種の静岡型Ｆ１母豚に、肉質が優れ、飼いやすく、肉質がよいと評判の高品質系系統豚「フジロック」を交配し生産された肉豚です。

県内でも限られた生産者が作る優れた豚「ふじのくに」の中でも、このE-REXは特に際立った旨味と臭みの無さ、さらりとした脂身が特徴になります。

E-REXは１件の生産者だけが飼育しているので、レストランなど限られたお店にしか出荷させていません。
ご来店の際は是非ご賞味ください。