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山菜のシーズンイン
BLOG
いよいよ山菜のシーズンイン。忙しい毎日が始まりますね。
今日は甘草採り。野萱草です。
至る所に生えていますが、だいたい採る場所は決めています。秋に草を刈ったあと、その草がそのままになっている場所が狙い目。
下が軟白化していて柔らかく甘くなっています。こうやってみるとほぼ野菜です。
アクがなく、美味しい野草の１つです。
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いよいよ山菜のシーズンイン。忙しい毎日が始まりますね。
今日は甘草採り。野萱草です。
至る所に生えていますが、だいたい採る場所は決めています。秋に草を刈ったあと、その草がそのままになっている場所が狙い目。
下が軟白化していて柔らかく甘くなっています。こうやってみるとほぼ野菜です。
アクがなく、美味しい野草の１つです。
