西欧料理サヴァカ|静岡県のフレンチレストラン

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お店の紹介

静かな山間に佇む隠れ家的料理店

純日本建築の「和」のイメージを取り入れたフランス料理のお店です。
ゆとりある木の温もりを感じる空間の中、お箸で気軽にお召し上がり頂けます。
贅沢な時間と共に本物の味わいをご堪能下さい。

お店の基本情報

住 所
〒439-0003 静岡県菊川市沢水加791-11
電話番号
0537-37-1820
FAX番号
0537-37-1850
営業時間
ランチ:火~日曜日 11:30-14:30(ラストオーダー13:30)
ディナー:18:00~21:30(ラストオーダー20:30)
定休日
毎週 月曜日(祝日の場合は翌火曜日)
座席数
24席
駐車場
8台

●駐車スペースに限りがございますので、できるだけ乗り合いにてお越しくださいませ。

●定休日の他に週に一度不定休日としてお休みを頂く場合がございます。御予約の際にお確かめ下さい。

お車でお越しの場合
東名高速道路 菊川I.Cより 北へおよそ15分
電車でお越しの場合
JR菊川よりタクシーで15分、JR掛川よりタクシーで25分

シェフの紹介

オーナーシェフ山口祐之

オーナーシェフ
山口 祐之
Yamaguchi Masayuki

Profile

1984年
大阪 北浜 「ル・ポンド・シェル」にてフレデリック・メディッグ氏よりアルザス、ジェラール・ビニャ氏よりリヨンの郷土料理をベースにしたフレンチを10年間学ぶ。
パリ 「オテル・ド・クリヨン・ド・パリ」にて修行
1994年
浜名湖ロイヤルホテル入社
チェーン各地開催の「ピエール・ガニエール・フェア」シェフ・ド・パルティ担当
1999年
神戸 北野 「ルセット」スーシェフ
2002年
「サヴァカ」独立開業

仕事人 of the year静岡県認定「ふじのくに食の仕事人」の中でも、食文化に対する貢献が特に顕著な料理人に送られる「仕事人 of the year 」に、2013年、2014年と2016年で選ばれました。

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