西欧料理サヴァカ|静岡県のフレンチレストラン

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ふじのくにの”旬”を食べ尽くす会 3月会 in 西部(菊川) 2日目

EVENT

大盛り上がりであっという間の3時間
料理内容の詳細はどなたかのレポートを期待してください(笑)

乾杯 : 美緑園の”つゆひかり” 森本酒造の仕込み水での水出しにて
お通し 1 : 平川さんの2種のトマト、白バイ貝のジュレ
お通し 2 : 武友さんの静岡そだち 深川さんのブロッコリーと山田さんのビーツ
オードブル 1 : 静岡セレクション”静岡産まれ”のパスタ
オードブル 2 : どんぐり農園の根野菜と駿河軍鶏
オードブル 3 : ベルファームのホワイトアスパラ
魚料理 : 菊川産野菜のコンソメと天然ヒラメ
肉料理 : 菊川産 イノシシのクリーム煮と鹿モモ肉のロースト
デセール : 菊川産 3時間種のフルーツの盛り合わせ
コーヒー : 服部製茶 Aromaju の特製ブレンドコーヒー