西欧料理サヴァカ|静岡県のフレンチレストラン

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ジビエ年中提供中!

LCC


尾州真味屋総本舗さんがこの時期では珍しく脂の乗った素晴らしい仔猪を持って来てくれました。このサイズは肉質が柔らかく、ただソテーするだけで本当に美味しいものです。「猪は…。」と尻込みされている先入観をお持ちの方に是非一度召し上がって頂きたい逸品です。
豊富な知識を持ち確実な処理をして頂けるジビエ専門の肉屋さんと知り合えた事で、新たな販路が開拓されつつあります。
今後の展開が楽しみです!